Michelinstjerne-restauranter i Budapest (Oppdatert 2019

Budapest har seks restauranter i Michelinguiden - oppdatert guide fra 2019 - les om Michelin restauranter i Budapest her!

Ønsker du fantastiske kulinariske opplevelser til en ok pris, bør du vurdere turen til Budapest og en av restaurantene under!

Hvert år utgis den lille røde boken, på fransk kalt Guide Rouge men for oss vanlige omtales som Michelinguiden.
Boken gir gode restauranter én, to eller tre stjerner. Innehar man én eller flere har man en høy status i restaurantbransjen.

Michelin-guidenes inspektører stemte i 2019 for en stjerne til to nye ungarske restauranter, hhv Stand og Babel. I tillegg var alle de tidligere anerkjente Budapest-restaurantene i stand til å bevare sine stjerner.
- Budapest har lenge utmerket seg på gastronomifronten, og hvor en del naboland er gått østover kjøkkenveien, mener mange at Budapest og Ungarn går vestover og nærmere sine røtter med Østerriske / Franrike og Italia.
Men en av grunnkriteriene for å få utmerkelser / stjerner i bibelen for matelskere er forenklet sagt at man har fokus på lokale råvarer og presenterer / tilbereder disse riktig, hvor smakene fremheves av de ulike ingrediensene.

Særlig Stand, Babel og Borkonyha er fantastiske eksempel på dette!

For alle restauranter med Michelin stjerne må du kontakte selv for å gi kreditkort info, men om du har booket overnatting via oss kontakt oss for info/hjelp så skal vi sørge for et godt bord raskt og smidig.

Costes Downtown (1 stjerne)

Det siste tilskuddet blant Budapests Michelinrestauranter er Costes Downtown. Restauranten ligger i flotte Prestige Hotel midt i sentrum av byen. På menyen står fantastiske internasjonale retter med en ungarsk "touch" laget av de aller beste lokale råvarene. Restauranten har også en utmerket vinmeny bestående av de beste lokale vinene. Med en varm og avslappet atmosfære en dette en restaurant som vil passe de fleste. Costes Downtown fikk sin Michelinstjerne i 2016.

Bord bør bestilles i god tid.

Adresse: Budapest, Vigyázó Ferenc utca 5.

Reservasjon: På denne restauranten må du prebestille.

Reservasjon: På denne restauranten må du prebestille og i de fleste tilfeller garantere reservasjon med scan av kreditkort / info direkte hos restauranten.

Onyx (2 stjerner)

følge flere media er dette blant Europas billigste Michelin-restauranter, men ikke la de billige prisene lure deg. Selv om restauranten serverer deg en forholdsvis rimelig "dagens" tre-retters lunsj er dette solid håndverk fra kjøkkenet såvel som servitørene. Visjonen bak de lave prisene er at man ønsker at folk som generelt ikke kan ta seg råden til Michelin-mat skal kunne nyte maten. Likevel er ikke middagsprisene på Onyx voldsomt skremmende heller, en set meny koster ca 1000 kr for 5-7 retter. Maten er ungarsk, med en moderne vri, og nye elementer. Michelinguiden skriver blant annet flgende om Onyx: “Tradisjonelle Ungarske og Europeiske smaker med en interessant moderne vri og noen uvanlige kombinasjoner”.
Onyx fikk sin Michelinstjerne i 2011.

Bord bør bestilles i god tid.

Adresse: Budapest, Vörösmarty tér 7-8.
Reservasjon: På denne restauranten må du prebestille og i de fleste tilfeller garantere reservasjon med scan av kreditkort / info direkte hos restauranten.

Borkonyha / Winekitchen (1 stjerne)

Dette er den tredje restauranten i Budapest til å få æren av å bli tildelt en Michelinstjerne. Borkonyha er en fransk/ungarsk restaurant som kan tilby en av Budapest bedre vinlister. Restauranten har et lite, men svært elegant spiserom. Det fylles nesten hver dagen med livlige gjester. Borkonyha har man en nøye sammensatt, frisk, og innovativ meny. De ansatte er raske med å tilby sin ekspertise på hvilken vin som passer til de ulike rettene. Stedet har etter hvert også blitt en svært populær destinasjon for de lokale matentusiastene.
Borkonyha fikk sin Michelinstjerne i 2014

Bord bør bestilles i god tid.

Adresse: Budapest, Sas utca 3.
Reservasjon: På denne restauranten må du prebestille og i de fleste tilfeller garantere reservasjon med scan av kreditkort / info direkte hos restauranten.

Costes (1 stjerne)

Når Budapest mottok sin første Michelinstjerne var det til fusion-restauranten Costes som fikk æren. Menyen er moderne, tidvis inspirert av det molekylære kjøkken og har både internasjonale såvel som ungarske retter. Rettene er ofte unike, smakfulle og ifølge de fleste oss stamgjester - en opplevelse også for øynene. Her velger de fleste gjestene en fire til syv-retters meny. Restauranten er stilig og elegant, og ønsker å få deg til å glemme hva som skjer på utsiden i noen timer. Det er ingen kleskode, og man kan nyte et topp internasjonalt måltid i rolige omgivelser. Costes fikk sin Michelinstjerne i 2010

Bord bør bestilles i god tid.

Adresse: Budapest, Ráday utca 4.
Reservasjon: På denne restauranten må du prebestille og i de fleste tilfeller garantere reservasjon med scan av kreditkort / info direkte hos restauranten.

Babel (1 stjerne)

Trendy restaurant i byens hjerte like ved den berømte Vaci utca/shopping gågaten og rett ved 15.mars plass. Mange vet faktisk ikke at Babel har røtter fra 2008, da de var lokalisert lengre opp i gågata Vaci utca.
Nåværende kjækkensjef István Veres skaper retter påvirket av sin transsylvanske barndom og blander disse autentiske smaker med ungarske tradisjoner. Han bruker enkle og naturlige ingredienser og skaper eksklusive retter.
Babel har lenge vært en favoritt for oss i Budapest.no - og vi er sikker på at stjernen i 2019 kommer til å bringe enda flere gjester til denne flotte, lille restauranten.

Bord bør bestilles i god tid.

Adresse: Budapest, Piarista köz 2

Reservasjon: På denne restauranten må du prebestille og i de fleste tilfeller garantere reservasjon med scan av kreditkort / info direkte hos restauranten.

Stand (1 stjerne)

Når Budapest mottok sin andre Michelinstjerne var det til Onyx, den fasjonable restauranten drevet av toppkokkene Szabina Szulló & Tamás Széll. De var også sterkt bidragsytende til at Onyx fikk sin andre stjerne, men avsluttet etterhvert sitt arbeidsforhold på Onyx for å starte en upretansiøs bistro i en av byens markedshaller (stand 25) og senere gourmetrestauranten Stand. Etter kun 9 måneder fikk de tildelt sin første Michelinstjerne på Stand og de er nå Budapests 6 restaurant som kan smykke deg med denne utmerkelsen.

Bord bør bestilles i god tid.

Adresse: Budapest, Székely Mihály utca 2.

Reservasjon: På denne restauranten må du prebestille og i de fleste tilfeller garantere reservasjon med scan av kreditkort / info direkte hos restauranten.