Hjemme hos Budapest.no er et personlig møtested med fokus på matglede og nytelse i Ungarn.

Med lidenskaplig interesse for mat, vin og mennesker – inviterer vi 8- 28 personer til vår private vingård ved Balaton’s bredder, hvor vi samles rundt langbordet for en solid dose home-cooking og rause servering i glasset og på tallerken.

Viktoria har en master i turisme og mat- og hotellfag og er dermed det faglige alibiet. Det skader heller ikke at hun har vinsommelier utdannelse fra WSET og er vinbonden som står for vår egen vin i rosé, risling og chardonnay drakt.
Ronny er som vanlig en kreativ og løs kanon på dekk – som skjenker, supplerer og underholder. Etter å ha finansiert studiene med å jobbe som hovedmester på blant annet Britannia Hotell, skal det sant sies at han også plukket opp noen triks på veien.

Hos oss byr vi på kortreist, ujålete lokal mat.
I de fleste settingene legger vi opp til et sosialt og uformelt kokkekurs – hvor vi sammen lager en velsmakende gulasj og tradisjonell dessert. I forkant serveres oster og spekemat fra småskala leverandører.
Men vi har også gjort helsteking av gris og hatt besøk av noen av landets fremste kjøkkensjefer på våre kvelder, inkludert gjort mat evenement med de norske gutta fra Flying Culinary Circus.
Underveis tar vi oss som oftest tid til et besøk i vinkjelleren samt en kjapp og upretansiøs introduksjon til hvordan vinen går fra ranke til munn.

Vi er en aktiv arrangør av evenement og bistår blant annet den norske ambassaden på ulike arrangement med fokus på norsk sjømat og fisk i regionen. Vi har hyppig figuert i lokal media på saker om mat og vinrealterte tema.


Tankespinn på program
- Gulasjkurs over åpent bål
- Tur rundt Balaton med kortreist mat og perlende viner
- 4 retters vigårdsmiddag med gjestekokk fra Slottshotellet Anna Grand
- Vinmakers dinner - 3 vinprodusenter fra Balatonfured/Csopak regionen presenterer sine viner.

Programmet er kun tilgjengelig på forespørsel og fortrinnsvis for gjester som har kjøpt reisen via oss i Budapest.no.

GALLERI - UTVALGTE BILDER AV Hjemme hos Budapest dot enno